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全国统一学习专线 8:30-21:00发布时间：2023-09-02
蔓越莓饼干以其酸甜可口的口感和诱人的香气而闻名。如果您想在家制作这款美味的小点心，您来对地方了。在这篇文章中，我们将分享一种简单而美味的蔓越莓饼干制作方法，让您可以轻松品味这个令人愉悦的糕点。
蔓越莓饼干的制作方法
用料：低筋面粉230克，全蛋液30克，黄油150克，糖粉120克，蔓越莓干70克
烤制温度：烤箱中层，上下火，140度，20分钟左右，表面微黄
做法：
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
2.加入鸡蛋液，搅拌均匀
3.倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切，然后用酒泡一下。
4.倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团
5.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬，约需要一个小时
6.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的面片
7.切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，140度，20分钟，烤至表面微金黄色即可
这是一款制作简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量也很少，所以不用担心鸡蛋，黄油乳化不彻底，成功率高。
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