圣诞节必备的花环饼干制作教程分享

圣诞节是一个充满欢乐和温馨氛围的节日，而花环饼干是圣诞节不可或缺的美食之一。在本文中，我们将分享制作花环饼干的教程，让你能够在圣诞节期间为家人和朋友准备一份特别的美味。我们将详细介绍制作花环饼干的步骤、所需材料以及装饰的技巧。无论你是烘焙初学者还是有一定经验的厨艺爱好者，通过学习这个教程，你将能够轻松制作出精美可爱的圣诞花环饼干，为节日增添喜庆气氛。

用料

主料：低筋面粉135克

辅料：黄油75克、糖粉60克、鸡蛋23克

调料：红曲粉3克、抹茶粉2克、巧克力(粉色)适量、糖珠适量

圣诞花环饼干的做法

1.75克黄油室温软化，加入60克糖粉拌匀，分次加入23克蛋液搅打均匀，制作成黄油糊。

2.取105克黄油糊与混合过筛的3克红曲粉和90克的低筋面粉混合拌匀。

3.抓捏成均匀的面团。

4.剩余的黄油糊筛入混合的45克低筋面粉和2克抹茶粉搅拌均匀，抓捏成团。

5.红曲面团擀成0.3厘米厚，抹茶面团擀成0.2厘米厚，放冰箱冷藏过夜，或是2小时以上。

6.另外取少量红曲面团搓揉成米粒大小的颗粒，用保鲜膜包裹好冷藏备用。

7.用叶子形状的模具切割出形状，沾上提前准备的红曲小颗粒，170度烤5到6分钟，取出晾凉备用。

8.用直径10厘米的圆模切割出花环的轮廓，再用直径6厘米的圆将中间掏空。

9.另外用蝴蝶结的模具切割出图案，170度烤15分钟左右，取出放网架上晾凉。

10.用粉色融化的巧克力在蝴蝶结上画出轮廓，再用融化巧克力将蝴蝶结粘在花环上。

11.再依次沾上叶子。

12.最后沾上彩色装饰糖点缀即可。

13.同样的方法沾小的花环。

烹饪技巧

1、需要直径10厘米的圆模和直径6厘米的圆模，制作大花环，小花环用直径5厘米的圆模和3厘米的圆模制作;

2、蝴蝶结是尺寸是6.8*5.4，大花环上的叶子直径3厘米小花环上的直径2厘米，这些都是现成模具;

3、饼干的烘烤时间根据个人烤箱和饼干大小薄厚而定。