奶茶里的珍珠椰果和西米露是用什么做的

奶茶里的珍珠椰果和西米露是用什么做的？奶茶是现在非常流行的一种饮品，但是里面的珍珠、椰果和西米露等添加物，大家了解吗？在这篇文章中，我们将详细介绍这几种添加物的来源、种类、食用安全等知识，让你更全面地了解奶茶饮品，帮助你做出更健康的选择。

1、珍珠是什么，能放心吃吗？

珍珠奶茶，相信大家都很熟悉，很多人把奶茶喝完之后就会玩里面的“珍珠”。

这当然不是真的珍珠，其实是木薯淀粉制成的。但是在近几年，越来越多的人不敢吃它了，原因也很简单，关于它的负面报道实在是太多了：

有新闻说“珍珠”是塑料做的，所以才这么Q弹；有新闻说吃了“珍珠”之后，CT里查出了颗粒状阴影。甚至还有新闻称，“珍珠”是用旧皮鞋和旧轮胎做的，千万不能吃。

但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，“珍珠”里含有小麦蛋白，所以才这么Q弹；“珍珠”里加入氯化镁，才会让它这么难嚼；“珍珠”本来就比较难消化，如果肠胃不好的人大量吃它，而且不经咀嚼就吞咽到胃里，在CT扫描下就有可能出现小白点。

新闻里常说“珍珠”含有有害化学物质，但实际上都是常用的食品添加剂，国标准中其实都有相关规定，正常使用就不会对人体有危害。

对于我们这些消费者来说，只要是在靠谱、靠谱的奶茶店购买珍珠奶茶，就可以放心喝。

2、椰果是什么，能放心吃吗？

椰果，并不是椰子的果肉，但是和椰子也有一些关系。它是以纯椰子水为原料，加入了一定量白糖和醋酸，接种上木质醋酸菌，经过一周左右的发酵后得来的。

从制作过程就可以看出，它并不含任何对人体有害的食物，大家是可以放心食用的。

3、西米露是什么，能放心吃吗？

西米露，既和米没有关系，也和露水没有关系，反而和椰果一样，和椰子有些关系，因为西米棕榈树算是椰子的“亲戚”。

而西米露，是西米棕榈树的茎秆，经过反复洗涤后得到的西米粉，加入水后搓成的小圆子。

不过如今市面上的西米露里，可能还会加入少量淀粉，比如说木薯淀粉。但不管怎样说，它的制作过程中并没有用到和产生任何有害物质，所以是可以放心吃的。