北京裱花师培训班

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课程详情

课程亮点
主要学习翻糖裱花
适用对象
对翻糖裱花有兴趣的人群
学习目标
适合有烘焙基础的人群，进修学习
课程内容
裱花基础：奶油打发程度及打发技巧；刮板及三角刮刀的使用技巧；裱花理论知识讲解；抹面系列：直胚、圆胚、方胚、心形胚、异型胚、芭比胚、双层胚抹面花边系列：贝壳边、拔草、元宝、芭比裙边、编花篮、曲奇玫瑰花卉系列：玫瑰花、旋转玫瑰、康乃馨、五瓣花巧克力配件制作：心形、树叶形、切件，巧克力模具使用，巧克力生日插牌制作方法
整体蛋糕制作教学①、淋面滴落蛋糕：果膏淋面②、异型胚：小汽车、芭比、寿桃③、卡通蛋糕：小熊、叮当猫、Hello kitty④、多层蛋糕⑤、花卉蛋糕⑥、欧式水果蛋糕教学、裸蛋糕的制作⑦、创意场景蛋糕：托马斯、冰雪奇缘、皇冠蛋糕、吃鸡、火烈鸟、蜘蛛侠等。

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