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全国统一学习专线 8:30-21:00发布时间：2024-06-15
冰山熔岩巧克力，一种融合了冰山与熔岩两种截然不同元素的甜点，以其独特的口感和外观吸引了众多甜品爱好者。然而，对于许多想要尝试制作这款甜点的人来说，一个常见的问题就是：冰山熔岩巧克力制作需要烤箱吗？今天，我们就来为大家解答这个疑问。
不需要烤箱的冰山熔岩巧克力
用料
安佳淡奶油250克
糖60克
无糖黑巧克力150克
蛋黄2个
可可粉5克
做法步骤
1、提前准备好巧克力和蛋黄。
2、淡奶油里加入白砂糖，小火慢慢加热，搅拌到糖融化，一定要非常小火，注意不要让奶油沸腾哦。怕掌握不好火候的话可以用隔水加热法。
3、加入黑巧克力，继续加热搅拌到巧克力完全融化。
4、分两次加入蛋黄，加入第二个蛋黄以后关火快速搅拌。
5、搅拌到巧克力溶液变顺滑而且有了光泽就可以啦。
6、倒入提前垫好油纸的模具。
7、用刮刀把表面轻轻挂平。
8、放入冰箱冷藏2小时，冷藏，不是冷冻哦。
9、两小时后取出。
10、切小块，表面筛一层可可粉，当然不筛也可以。
11、入口丝滑，瞬间化开的巧克力的味道在口腔里爆炸开来，不由自主的闭眼捧脸……这就是幸福的味道……
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