酥到掉渣的红豆手指酥制作技巧？

红豆手指酥，是一款口感酥脆、味道香甜的点心。而想要制作出酥到掉渣的红豆手指酥，则需要掌握一些制作技巧。选用优质的红豆和面粉，掌握好面团的发酵和烘焙的火候，就能让红豆手指酥口感更加酥脆、味道更加浓郁。接下来，就让我来为您分享一些制作红豆手指酥的小窍门吧！让您也能轻松烘焙出这款美味的点心。

不用发面！超级快手！新手也能0失败！

用料

普通面粉120克

玉米油20克

白糖8克

黄油30克

低筋面粉60克

豆沙150克

蛋黄2个

不用发面??酥到掉渣的红豆手指酥??的做法

◇120g面粉中加入20g玉米油，8g细砂糖混合均匀

◇加入适量的水，揉成光滑的面团

◇30g黄油软化至室温

◇加入60g低筋面粉，揉成团

◇面团擀成长方形的片，然后把油酥团放上去擀平，然后对折起来

◇再将左边和右边都折到中间去，然后继续擀成长方形的片

◇把150g的红豆沙铺在面饼上，对折起来

◇切成条状，然后扭一扭放在烤盘上

◇刷上蛋黄液，再撒上白芝麻

◇最后放入预热好的烤箱，上下火180度烤18分钟就好啦！

◇真的超级酥脆！相信我一定要试试！！

小贴士

黄油一定要软化至室温，不然不太容易与面粉混合~