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全国统一学习专线 8:30-21:00发布时间：2024-01-17
君之版的柠檬饼干是一道非常受欢迎的烘焙小吃。这款饼干口感清新，做法简单，是许多烘焙爱好者的 。如果你也想尝试制作柠檬饼干，那就跟着我们一起学习君之版的做法吧！
分量：20片左右。
配方来自君之，糖减少了10g。
用料
低筋面粉
100g
黄油
65g
糖粉
40g
新鲜柠檬汁
15ml
柠檬皮屑
1小勺
盐
1/4小勺
超级简单的柠檬饼干（君之版）的做法
◇半个柠檬挤汁，剩下的皮，切下黄色部分剁成细屑（不要白色部分，会苦）备用。
◇黄油切小块，软化成室温（像牙膏那么软就可以了）。
◇糖粉和盐加到已软化黄油中，用手动打蛋器充分搅拌均匀。
◇加入柠檬汁，用手动打蛋器充分搅拌均匀。
◇筛入低筋面粉，倒入柠檬皮屑，用搅拌刀搅拌成面团。
◇把面团倒入油纸，慢慢滚成一个直径约5cm的圆柱形，放进冰箱冷冻1个半小时以上。
◇取出硬面团，切成1cm厚/片，烤箱中层，上下火180度，15分钟左右（饼干表面微金黄色即可）。
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