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全国统一学习专线 8:30-21:00发布时间：2024-02-06
黄油曲奇作为一款经典的小点心，其浓香口感一直深受大家的喜爱。但是如何才能烤出那种令人陶醉的浓香味道呢？其实秘诀就藏在细节之中。从选材到烘焙技巧，每一个环节都至关重要。接下来就让我们一起揭开黄油曲奇浓香口感的秘密面纱吧！
用料
黄油220g
低筋小麦粉275g
糖霜80g
盐2g
鸡蛋50g
曲奇的做法步骤
1.准备需要的材料
2.先把黄油切碎，用电动打蛋器搅拌至细腻无颗粒
3.一次性加入盐和糖霜
4.加入的时候对角倒入
5.用电动打蛋器搅拌均匀（PS：搅拌均匀的样子有点发白细腻状）
6.将蛋液打散，慢慢的加入黄油中搅打均匀
7.搅打均匀的黄油用刮刀搅拌一下
8.倒入全部的面粉
9.用刮刀拌匀
10.拌匀的曲奇糊
11.将一次性裱花袋有奖的剪一个小口，装好裱花嘴，用刮刀将拌匀的曲奇糊装入裱花袋中（可以装入自己喜欢的裱花嘴）
12.准备好的烤盘铺好油纸，在上面挤上自己喜欢的图形
13.提前1分钟打开烤箱预热，将烤盘放入烤箱，上火170度、下火150度，烘烤12分钟左右（表面上色）
14.手戴上手套，取出烤好的曲奇
15.放凉
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