冰淇淋糯米糍怎么制作

随着气温的升高，许多人开始向超市里的雪糕柜台发起攻势。然而，许多市售雪糕却含有大量的添加剂和色素，给人们的健康带来一定的威胁。而自制冰淇淋，不仅可以 成本低廉，而且可以杜绝添加剂和色素，让你放心享受美味。制作自制冰淇淋并不困难，只需要一些简单的食材和工具即可。在自己的厨房里亲手制作一杯健康美味的冰淇淋糯米糍，不仅能够 食品卫生，还能让你享受制作美食的乐趣，相信这一点能够吸引到许多喜欢美食的你。

冰淇淋糯米糍

材料：

蓝莓酱：250克蓝莓?100克白糖放入锅中，挤入半个柠檬汁，煮到你想要的浓稠度即可

冰淇淋内馅：蓝莓味酸奶150克，奶油100克，白糖25克，蓝莓酱50克

饼皮：糯米粉75克，玉米淀粉23克，白糖30克，牛奶125克，黄油15克

1、先做雪糕部分：奶油加糖用电动打蛋器打至浓稠有纹路，倒入蓝莓味酸奶，再加入蓝莓酱拌匀，倒入容器中冰箱冷冻4小时以上

2、蒸汽皮和成品部分：

1：糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶倒入碗搅拌均匀，过一下筛，倒入碗中盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸20分钟

2：糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，带上手套揉至黄油完全吸收

3：饼皮分成8份，裹一下熟糯米粉防粘，擀薄备用

4：擀薄的饼皮放模具中，勺出适量的冰淇淋然后收口包好，收口处撒点熟糯米粉，收口朝下装入纸托即可