苏打饼干怎么做？详细教程来了

苏打饼干以其酥脆的口感和简单的制作方法，一直受到大家的喜爱。但你是否觉得每次制作出来的苏打饼干口感都不尽如人意呢？今天，我将为你带来一份详细的苏打饼干制作教程，让你轻松掌握制作技巧，制作出酥脆可口的苏打饼干。无论是作为小食还是作为早餐的搭配，这款苏打饼干都能满足你的味蕾需求。

原味苏打饼干

原料：普通面粉300g;水135g;酵母3g;黄油50g;盐1g;白糖30g

步骤：

第一步：先将面粉，白糖和盐混合，搅拌均匀

第二步：酵母用水提前化开

第三步：把化开的酵母水倒入盆中

第四步：用筷子慢慢搅拌至无干粉，再放入提前软化的黄油

第五步：揉成面团，不用过渡揉出筋，也不用特别光滑

第六步：盖上盖子室温发酵40分钟用手指戳一下，不回弹就可以了

第七步：案板上铺一张隔油纸，取一块面团擀开

第八步：擀成三毫米厚的薄片，用尺子比着去掉不规则的边缘

第九步：用切面刀或菜刀切成均匀的方块或长方块

第十步：把隔油纸和饼干胚一起放入烤盘，用叉子戳透气孔，喜欢吃咸味重的可以在烤前撒一些盐在表面哦

第十一步：烤箱200度预热，上下火烤12分钟左右，表面金黄就可以了。放烤架上晾凉掰开就可以了哦