戚风生日蛋糕的家常做法

生日蛋糕是庆祝生命诞辰比较重要的餐点之一，而选一款既美味又不失口感的蛋糕就显得尤为重要。戚风生日蛋糕就是一款风味独特、口感丰富的蛋糕，受到了不少甜品爱好者的喜爱。它的独特之处在于其柔软的口感和蓬松的质地，让您在品尝时感受到颗粒饱满的蛋糕质地以及香醇的奶香味。今天，我们就来分享一款戚风生日蛋糕的家常做法，让您在家里也能制作出口感极佳、味道美妙的生日蛋糕，与家人、朋友一起度过欢乐的生日派对。今天小编要和大家分享的是“戚风生日蛋糕的家常做法”相关内容，即使你是新手，也能轻松学会，赶快学起来吧！

戚风生日蛋糕

食材

鸡蛋11个、牛奶130克、低筋面粉200克、细砂糖70克、奶油800克、百利甜酒一勺、水果装饰若干、玉米油130克，草莓适量，樱桃适量。

做法

1、分开蛋清蛋黄，混合香草精牛奶和油搅匀。

2、筛入低筋面粉，搅匀，加入蛋黄搅匀。

3、蛋白放入厨师机中，分三次加糖打发至干性发泡，提起后有个尖角。

4、三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合均匀，再倒入蛋白盆中，翻拌均匀。

5、倒入12寸模具中，烤箱140度65分钟。

6、出炉震摔热气，倒扣凉透，脱模。

7、厨师机打发淡奶油，抹面，巧克力淋面，装饰草莓，樱桃水果。

8、抖一点点糖粉即可。