火龙果夹心贝果美味升级

贝果，这款经典的烘焙小吃，总以其独特的口感和多样的夹心让人爱不释手。而当火龙果与贝果相遇，又会碰撞出怎样的美味火花呢？今天，我们就来分享火龙果夹心贝果的制作方法，让你的贝果美味再升级，享受不一样的烘焙乐趣。

火龙果夹心贝果的用料

红心火龙果汁184克

牛奶50毫升

金龙鱼面包粉400克

糖50克

奶粉20克

黄油40克

盐5克

耐高糖鲜酵母15克

火龙果夹心贝果的做法

步骤1准备好食材，这个火龙果是真不甜啊，所以利用来做面包

步骤2火龙果我是过筛了，这样没有黑籽

步骤3火龙果汁加入牛奶，白糖，鲜酵母混合均匀，加入面粉和盐混合均匀

步骤4用厨师机3档搅打10分钟，粗膜状态，加入黄油，形成比较透的筋膜，孔洞圆润即可。

步骤5放入保鲜盒发酵，室温25度，发酵1小时，至两倍大

步骤6分割成9个面剂，盖保鲜膜醒发20分钟

步骤7擀成长舌状，挤入酸奶馅，卷好捏紧收口

步骤8翻过来将一头压出鱼尾，包住另一头，形成一个圆环状即可

步骤9 38度醒发，湿度75，醒发30分钟，表面撒干粉，这样颜色会好看些，要不然表面会变得焦黄

步骤10烤箱提前预热，上火165，下火180度，中层烤22分钟

步骤11出炉放到凉架晾凉即可