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全国统一学习专线 8:30-21:00发布时间：2024-10-18
椰蓉泡浆面包，以其软香无比的口感和浓郁的椰香，成为了很多人喜爱的烘焙美食。那么，如何才能制作出这样一款软香可口的椰蓉泡浆面包呢？今天，我们就来揭秘它的制作秘诀，让你在家也能轻松享受到这款美味。
椰蓉泡浆面包的用料
面团材料：
金龙鱼家用面包粉350克
牛奶160克
鸡蛋50克
炼乳10克
砂糖35克
盐3克
酵母4克
黄油30克
泡浆材料：
黄油30g
砂糖30g
椰蓉30g
牛奶70g
椰蓉泡浆面包的做法
步骤1将除黄油以外的面团材料加入搅拌桶，打至扩展阶段加入黄油，揉至接近完全阶段。
步骤2室温发至两倍大。取出后排气，均匀分割成16份。
步骤3摆入8寸加高方盘，入烤箱二发，湿度80，温度35度发至体积明显变大。
步骤4制作泡浆只需把黄油牛奶和砂糖隔水加热至糖融化，取出后搬入椰蓉即可。
步骤5在发好的面团上铺上满满的椰蓉泡浆。放入预热好的烤箱180度中下层，烤25-28分钟至表面金黄。
步骤6烤好后立即取出晾凉。密封保存。
椰蓉泡浆面包小贴士
发酵不要过度，以免影响组织细腻度。
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