【培训对象】咖啡爱好者
【培训目标】掌握基本咖啡知识,熟练制作手冲咖啡
【培训课时】16课时,4次课(每课时50分钟)
【培训内容】
1、咖啡基础知识
咖啡文化的历史,起源与传播,各国的咖啡文化,咖啡的作用与用途;
2、咖啡的认知与鉴赏
何为咖啡,咖啡产地国,咖啡品种、生长条件,咖啡产地分布,咖啡的采摘-加工-烘焙-储存;
3、各国咖啡器具的使用
磨豆机、瑞士金、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴;
4、各国咖啡的杯品口感
5、意式咖啡机的基本知识
6、制作意式咖啡—Esppresso.
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深圳物语咖啡学院
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