怎么制作焦糖布丁的步骤方法公开

焦糖布丁是一道经典的甜品，它的细腻口感和香甜味道深受人们喜爱。在本文中，我们将公开分享制作焦糖布丁的步骤和方法，帮助你在家中轻松制作出这款美味甜品。你将学习到从制作焦糖酱的步骤开始，到布丁材料的准备和混合，再到烤制的时间和温度掌握等关键步骤。我们还将分享一些技巧和窍门，如如何避免布丁过度凝固或出现水分分离等问题。通过掌握这些步骤和技巧，你将能够制作出口感细腻、香甜诱人的焦糖布丁。

很多朋友说偏甜，对糖量做了调整哈。还有说没上色的，上火温度调高点，自行控制，看到上色就行。一款零失败且好吃到没朋友的甜品，不用熬焦糖就可以做出焦糖布丁。

也可以做蛋挞液，加入你喜欢的水果。尽量不要用太大太深的容器，如果非用不可就延长烘烤时间。除了玻璃陶瓷容器，其他纸质塑料的都不可以用。大烤箱放中层，小烤箱放上层。

以下材料用量是四人份，都是五分之三碗。冷藏口感更好。

用料：蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g

做法：

液体1：将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。

液体2：三个蛋黄搅拌均匀，晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中，拌匀。

液体2：过筛，去出气泡和蛋黄固体，烤出的布丁更嫩滑。

烤箱预热，将过筛后的液体2倒入容器中，放烤盘上。烤盘加半寸深的水，入烤箱。

170度烤25—30分钟，观察布丁表面出现焦糖色即可。