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全国统一学习专线 8:30-21:00发布时间：2024-06-25
雾霾蓝芒果毛巾卷是一款颜值与口感并存的美食。想要学会制作这款甜品吗？其实并不难哦！关键在于掌握好饼皮的制作和芒果酱的调配。接下来，我将为你揭秘制作雾霾蓝芒果毛巾卷的秘诀，让你也能轻松做出这款美味的甜品！
下面的量是24cm的平底锅四张皮～
用料
牛奶120克
低粉40克
黄油10克
鸡蛋2个
糖20克
蝶豆花20朵
淡奶油100克
幼砂糖10克
芒果肉半个
雾霾蓝芒果毛巾卷的做法
◇1.蝶豆花+牛奶+白糖放进奶锅里加热至微沸熄火焖出蝶豆花的颜色，趁热加入黄油融化，加入鸡蛋打匀，加入低粉过筛至无颗粒；
◇2.小火烧热平底锅，放一勺面糊摊开，大概15秒面糊完全凝固变成面皮，轻轻铲出来，只煎一面就可以了，这个方子刚刚够煎四块皮，煎好摊开放凉；
◇3.奶油+幼砂糖打至八分发（纹路硬朗清晰）；
4.把饼皮一张叠一张铺好，抹上奶油，铺上芒果，饼边向内折叠，然后卷起来；
5.油纸包好进冰箱冷藏半个小时就可以吃啦；
◇如果送人可以摆点水果撒点糖粉装饰；
◇好看好吃
◇当香甜的水果奶油和软糯的饼皮在你的嘴巴里邂逅的时候，你知道会发生什么故事吗？
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