珠海食为先手作柠檬茶培训

随着健康饮品市场持续升温，手作柠檬茶凭借天然原料与清新口感成为消费者青睐的饮品之一。珠海食为先餐饮培训依托十余年饮品研发经验，结合本地饮食文化特色，推出专业手作柠檬茶培训课程，旨在培养学员掌握核心制作技术，提升产品竞争力，助力创业或门店升级需求。

课程目标

1. 系统学习柠檬茶原料选配、制作流程及创新搭配

2. 掌握手捣、摇制等传统工艺与现代化设备结合的操作技巧

3. 独立完成5-8款市场热销柠檬茶产品

4. 具备成本控制、口味调试及品质稳定性管理能力

课程内容

基础理论模块

柠檬品种特性与产地差异分析

茶叶基底选择与萃取标准

糖浆、蜂蜜等甜味剂的科学配比原则

器具选用与清洁消毒规范

实操技术模块

1. 经典港式柠檬茶制作

· 红茶基底冷热双萃手法

· 柠檬切片厚度与捣压力度控制

2. 创意风味研发

· 花香型（桂花/茉莉）柠檬茶调配

· 果味融合（青桔/百香果）创新方案

3. 冰沙与气泡柠檬茶进阶技法

· 分层视觉效果打造

· 绵密冰沙质地调节

品质管理模块

成品酸甜度标准化测量

保鲜存储与出品时效管理

客户口感偏好调研与产品迭代策略

课程亮点

全程采用鲜果现制，拒绝工业浓缩原料

提供门店动线设计与设备采购指导

结业后可获独家配方手册与线上技术答疑

适合人群

餐饮创业者

茶饮店技术升级人员

家庭手作饮品爱好者