想要学习西点必须要知道的几件事

随着西点行业的发展，西点已经从一点点渐渐渗透人们的生活发展到如今成为了人们生活中不可缺少的食品。学西点的人也越来越多了。但是除了这些，大家对西点师这个职业还有其它了解吗？想要学习西点必须要知道的几件事，你们都知道吗？跟着小编一起往下看~

一、西点师都有哪些等级

众所周知，西点师属于g级技术性人才，不过既然是技术性人才，那肯定也是有等级划分的，而西点师主要可以分为五个等级：初级、中级、g级、技师和g级技师。

1、初级满足条件：必须在西点行业从事初级职业靠谱培训达到标准学时，并取得结业证书。

2、中级满足条件：在取得初级西点师资格证书后，在西点行业从事工作三年以上，并达到中级正规培训规定学时后取得结业证书。

3、g级满足条件：在取得中级西点师资格证书后，从事西点行业工作四年以上，并达到g级正规培训规定学时后取得结业证书。

4、西点技师满足条件：在取得g级西点师资格证书后，从事西点行业工作五年以上，并同时达到技师的培训规定学时后取得毕业证书。

5、西点g级技师满足条件：在取得技师西点师的资格证书之后，连续在西点行业从事工作三年以上并达到g级技师培训规定的学时后取得结业证书。

二、西点、烘焙的定义

西点，是西式糕点的简称，也是烘焙行业的统称，西点本身并不是某一款具体的产品，面包和裱花的所有产品都可以叫西点，很多小伙伴会把西点理解成烘焙，这是不对的。

烘焙，又名烘烤、焙烤，是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，也指学习焙烤类的产品，如面包，饼干等。

裱花，其实是就是学各类装饰性产品，比如各类生日蛋糕，各类慕斯，巧克力插件等。

翻糖蛋糕：源自英国的艺术蛋糕，本身不是奶油做成的，使用特殊制作的翻糖面捏制而成，口感一般，但是胜在完美展现细节，以及高贵典雅充满艺术性。一般是与甜品台搭配使用的。

当然除了以上的这些专业名词之外还有甜面包、、硬式面包等，大家在挑选想要学习的内容的时候要先了解一下这些专业名词，然后确定自己选择的方向。

三、学西点有前途吗？

就目前国内整个西点行业大环境来说，学西点还是很有前途的，毕业后具体有以下几种发展方向：

就业，努力成为行业内技艺精湛的 ，轻轻松松就能月入过万。

开店，成为烘焙店创业老板，选址、定位、运营做好后，高盈利自然会有。

开私房店，打通周围人脉做好营销后，兼顾自由的同时，还能有不错的收入。

以上是目前主流的3种发展方向，当然你也可以根据自己的实际情况，合理选择适合你发展的道路。

四、到哪里学？

1、国内的专业培训学校：价位适中，选择也比较多样化。

专业的培训学校，基本 各地都有，当然学校的学员也是来自 各地的，择校的时候有条件的话可以实地考察下或者在线问清楚。选择适合自己的课程就行啦。

2、国外的学校学：价位很贵，教学严谨、师资比较好的。

要么是欧洲，要么是日本，要么是澳大利亚新西兰这些，但是费用真心贵，以巴黎某西点培训学校为例，每周30个课时，9个月的课程算下来，大概需要约36万元人民币，优点是可以学到正宗的西点，缺点是费用较高，另外需要注意的点是歪国人的制作方式、配料不一定适合中国人本地的口味。需要二次改良。

3、本地蛋糕店：学习周期长，学习不系统。

很多亲们会考虑到本地蛋糕店做学徒，因为不用掏学费。看似省钱，实际却不省时间的。学徒工做的事情比较杂，一般毫无基础的学徒工很长一段时间内根本接触不到核心技术。想要学技术，一是要有一个愿意交教的好师傅，二是要有一个愿意交的毫无保留的好师傅，三是老板足够好，愿意让你学习。