乳脂蛋糕和植物奶油蛋糕的区别是什么

乳脂蛋糕的底层挺特别，是蛋糕和果冻的结合，配有各种水果，既保留了蛋糕的松软，又融合了果冻的趣味，很独特。蛋糕层上面是一层蛋黄酱，又名卡士达酱，英文中是Custard，是一款很常用到的甜点酱料，丰富的蛋奶香味，配合稠滑的质感，是我比较喜欢的酱料。蛋黄酱既可冷食又可热食，在这里是冷食，热食的话可以淋在各种蛋糕表面，平和蛋糕的过干的口感，下面小编来介绍下乳脂蛋糕和植物奶油蛋糕的区别是什么。

每当您选择我们的乳脂蛋糕时，其实每个盒子上都会有一款温馨提示。

美妙的滋味也有更多的要求

看到了乳脂蛋糕的温馨提示后我要和您说一下植脂奶油，植脂奶油的稳定性更加强所以温度稍微高一点的也是可以的不会有太大影响，乳脂则不同超过了0℃后会逐渐变形，达到36℃会液化，因此乳脂奶油蛋糕在入口后会有瞬间融化的口感，植脂奶油 达不到哦，所以……乳脂是我们不变的追求，这样才让大家真正体会到我们是怎样专注幸福滋味，关爱您的健康生活就好。

植物奶油

植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，这是经特殊工艺加工而制成的一种奶油仿制品。

动物奶油

乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。其实它的味道味道很香醇，刚品尝的可能还不觉得有什么太丰富的味道有一点单一，但是之后还是觉得不错，你就会发现口中有相当浓郁而且持久的奶香这样，这是任何植物奶油都比不了的东西，而且它还比植脂的更健康更好吃。

奶油，是蛋糕以及其它烘焙食品的必备原料之一。根据其来源和性质的本质不同，奶油可分为植物奶油和乳脂奶油。同为奶油，但两者之间在口感、香味和营养含量上则有很大的区别。选用植物奶油还是乳脂奶油，对烘焙食品的口感有着很大的影响。就是乳脂奶油的作用。