发布时间:2024-11-08
烘焙学校教授的热门课程丰富多样,涵盖了烘焙行业的各个方面。以下是一些常见的热门课程:
一、烘焙基础知识课程
1. 烘焙原料学:介绍各种烘焙原料的性质、用途和使用方法。
2. 烘焙工艺学:讲解烘焙的基本原理、工艺流程和操作技巧。
二、面点制作课程
1. 面包制作:教授面包的制作工艺、配方和技巧,包括各种口味和类型的面包。
2. 蛋糕制作:介绍蛋糕的制作原理、方法和技巧,包括戚风蛋糕、海绵蛋糕等。
3. 饼干制作:教授各种饼干、曲奇的制作工艺和配方。
三、糕点制作课程
1. 中式糕点制作:教授传统中式糕点的制作方法,如月饼、粽子等。
2. 西式糕点制作:介绍西式糕点的制作技巧,如慕斯、提拉米苏等。
四、创意烘焙课程
1. 创意蛋糕设计:培养学生的创意能力,教授特殊造型和主题的蛋糕设计。
2. 烘焙产品创新:引导学生尝试新的烘焙原料和工艺,创新烘焙产品。
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