长沙食为先桂林特色米粉培训

桂林特色米粉作为广西传统美食代表，凭借独特风味与深厚文化底蕴深受消费者喜爱。为助力餐饮创业者及美食爱好者掌握正宗制作技艺，长沙食为先餐饮实训中心推出系统化米粉培训课程，传承经典工艺，结合现代市场需求，帮助学员快速掌握核心技术，实现创业或技能提升目标。

课程内容

1. 米粉工艺基础

桂林米粉历史文化与地域特色解析

原料选择标准（大米品种、水质要求）

传统米粉发酵与磨浆技术要点

2. 核心配方教学

秘制汤底熬制（牛骨汤/猪骨汤比例与火候控制）

卤水调配工艺（十余种香料配比与熬煮技巧）

特色配菜制作（锅烧肉、酸豆角、脆皮等）

3. 实操技能训练

米粉烫煮时间与口感把控

成品摆盘设计与调味层次搭配

出餐标准化流程演练

4. 经营指导模块

食材采购与成本核算方法

门店动线设计与设备配置建议

品牌定位与市场推广策略

课程特色

全程实操教学，单日成品达标率超95%

小班制授课，配方比例精确到克

提供原料供应链对接及开店指导服务

结业颁发认证证书，享终身技术咨询

学习收获

学员可独立完成从原料处理到成品出餐的全流程操作，掌握口味标准化复刻能力，具备开设米粉门店或丰富现有餐饮业态的核心竞争力。