15890125578
全国统一学习专线 8:30-21:00
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啵啵风味鱼源自清远本土特色美食文化，凭借鲜香浓郁的口感和独特的烹饪技法，近年来成为广受欢迎的餐饮品类。东莞食为先餐饮培训机构深耕粤菜研发与教学领域十余年，依托成熟的菜品标准化体系和丰富的市场运营经验，针对啵啵风味鱼推出系统化培训课程，助力学员掌握核心技术并实现餐饮创业目标。
课程内容
核心技术解析
详细讲解啵啵风味鱼核心配方，包括秘制酱料配比、香料融合原理以及火候控制要点，现场演示完整烹饪流程
食材甄选标准
解析活鱼品种筛选标准、新鲜度鉴别方法以及预处理工艺，深度剖析辅料采购渠道与品质把控技巧
制作工艺实操
分步骤指导腌制、炸制、焖煮三大关键工序，重点掌握去腥提鲜技巧、油温控制标准及收汁锁味手法
菜品创新应用
延伸教学啵啵鱼火锅、干锅啵啵鱼等多样化呈现方式，提供口味微调方案以适应不同区域消费需求
开店指导服务
涵盖设备选型、成本核算、门店动线设计等实战内容，同步赠送标准化操作手册与长期技术咨询服务
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清远食为先小吃培训学校
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