15890125578
全国统一学习专线 8:30-21:00
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泉州食为先餐饮培训中心深耕传统糕点领域十余年，凭借对岭南饮食文化的深刻理解与传承，打造专业绿豆糕制作课程。绿豆糕作为广式点心的经典代表，兼具细腻口感与文化底蕴，市场需求持续增长。本课程针对传统工艺与现代创新需求，系统传授正宗东莞绿豆糕制作技艺，助力学员掌握核心技能，满足创业、就业或家庭美食制作需求。
课程特色
1 系统教学：从原料选配到成品包装全程覆盖
2 实操为主：一人一工位独立操作强化动手能力
3 秘方传承：公开核心配方比例与风味调配技巧
4 品质升级：教授延长保质期与口感优化的专业方法
课程内容
基础理论：绿豆品种鉴别、工具选用标准、食品安全规范
工艺分解：
脱皮绿豆预处理：浸泡时长与水温控制
蒸制火候：不同炊具的蒸汽调节技巧
炒制工艺：糖油配比与翻炒手法详解
成型技术：模具使用与造型创新设计
风味创新：玫瑰/抹茶/咸蛋黄等流行口味调配
成本核算：原料损耗控制与量产成本计算
课程收益
1 独立完成市售标准绿豆糕制作
2 掌握开店级产品标准化流程
3 获得长期技术指导与配方更新支持
4 可申请国家认证的糕点师技能证书
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泉州食为先小吃培训学校
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