15890125578
全国统一学习专线 8:30-21:00
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北方千层饼作为传统面食代表，凭借酥脆口感与独特层次感深受消费者喜爱。为传承传统工艺并满足市场对专业面点师的需求，中山食为先结合多年餐饮培训经验，推出系统化千层饼制作课程。本课程由资深面点师团队研发，聚焦实操技能与创新应用，助力学员掌握核心工艺，提升就业创业竞争力。
课程内容
1. 基础理论
千层饼历史演变与地域特色解析
原料配比原理（面粉、油脂、辅料选择标准）
工具使用规范与面团揉制科学原理
2. 实操训练
手工和面技法与面团醒发时间控制
擀制手法与分层成型核心要领
精准控温煎烙技巧（火候、时长、翻面节奏）
成品酥脆度与层次感提升秘诀
3. 创新应用
甜咸口味创新（香葱、芝麻、红糖等风味开发）
造型创意设计（花式卷法、尺寸定制方案）
现代设备辅助制作技巧
4. 开店指导
成本核算与定价策略
店铺动线设计与设备选型建议
食材供应链管理与品控标准
课程特色
全程小班制手把手教学，提供原料工具一站式支持，结业颁发认证证书。
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中山食为先小吃培训学校
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