15890125578
全国统一学习专线 8:30-21:00
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沙茶面作为闽南及潮汕地区经典特色美食，凭借其浓郁鲜香的沙茶酱汤底与丰富食材搭配，深受各地食客喜爱。台州食为先餐饮培训机构深耕传统小吃技艺传承，结合现代餐饮市场需求，推出专业沙茶面制作培训课程。本课程以还原地道风味为核心，系统传授沙茶酱调配、汤底熬制、食材处理等核心技术，帮助学员掌握从原料选择到成品出餐的全流程技能，适用于创业者、餐饮从业者及美食爱好者提升竞争力或实现创业目标。
课程内容
1. 沙茶面核心配方解析
沙茶酱原料认知与配比技巧
秘制汤底熬制工艺与火候把控
传统与创新风味融合的调配方法
2. 食材处理与搭配方案
面条选择与煮制技巧（碱面、手工面等）
海鲜、肉类及配菜预处理标准
经典组合与季节限定食材搭配推荐
3. 全流程实操训练
沙茶酱炒制与保存方法
高汤熬制与浓度调节
成品组装摆盘与出品效率优化
4. 门店运营指导
成本核算与定价策略
设备选购与厨房动线规划
标准化出餐流程与品质管控
课程特色
小班制教学，全程手把手指导
配方无保留，支持后期技术咨询
提供原料采购渠道与创业选址建议
赠送标准化操作手册与配方资料
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台州食为先小吃培训学校
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