戚风蛋糕新手学起来难吗有什么技巧 2023-02-06

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。那么戚风蛋糕新手学起来难吗有什么技巧?

天然发酵菌的制作方法有哪些 2023-02-06

发酵本来就是利用细菌这类微生物与食材发生化学变化从而改变食材口感、色泽和组织结构，还能提高食品的营养价值。因此，发酵技术在食品生产中的应用十分广泛。的过程。可以说发酵技术在人们生活饮食中用的范围比较广阔。酿酒、面包、其它糕点的制作等都离不开发酵。今天要为大家介绍的是。

制作面 程中常见10大问题详解 2023-01-23

做面包并不简单，面包是一种神奇的食物，是个有生命的食物。在做面包时总有很多小细节，需要我们一一注意，总会出现一些小问题导致面包失败那么今天，小编就给大家深入分析“制作面 程中常见10大问题详解”，希望大家看了这篇文章，可以对面包制作有一个新的认识。

看起来很简单的曲奇,为什么做起来总是失败 2023-01-23

很多同学反应总是做不好曲奇，不是做出来没花纹，就是做出来软软的，一点儿都不酥脆。那么看起来很简单的曲奇,为什么做起来总是失败？我总结了下做曲奇失败的原因，大概有以下几种：

这些食物居然可以作为天然色素 2023-01-23

视觉的享受往往决定人们的消费，在甜品烘焙行业，不仅要做到产品好吃，同时要具备外观好看的特征。但是当消费者面对五颜六色的高颜值甜品时，又提出了健康饮食的理念，提倡 的烘焙色素。其实除了人工合成的可食用色素外，我们日常生活中有很多食物都可以称为天然色素。下面小编介绍下关于“这些食物居然可以作为天然色素”的内容，一起来了解下！