分享松软好吃的面包做法

做面包需要高筋面粉，揉面团需要手套膜，发酵湿度，面团温度等因素都是决定面包软不软的因素。准备好做面包需要的材料。一旦你想把面包做得像 甜品店一样松软，可以试试我下面的方法。烤好的面包需要烘干、上油，以 色泽鲜艳诱人、松软可口、食欲旺盛。下面是小编整理的松软好吃的面包做法的相关内容，一起来学习下吧。

面包怎么做才松软好吃

面包主要原料是小麦粉、鸡蛋、酵母、糖、牛奶、盐等，制作松软拉丝，外皮香酥的面包，关键有几个，第 一是各种食材的比例，面包食材好精 确到克；第二是揉搓到位，边醒发边揉搓，一定要揉到拉出膜来；第三，发酵效果，一般采用两次发酵，第 一次发酵好后排气整形，做好的面包坯二次发酵后，再刷上蛋液方便面包上色；第四是烤面包的火候。掌握好这四个关键点，你也一样能做出好吃的面包来。

我们家近买了一个蒸烤箱，感觉火力和传统的烤箱还是有点不一样，所以在做面包时，好根据自己的烤箱来掌握一个佳时间。

面包的制作方法

1、首先在大碗内打入3个鸡蛋，搅散之后加入5克酵母粉，10克白糖促进酵母的发酵，再加入食盐2克搅拌均匀。再加入300克的普通面粉，搅拌成絮状，再加入20克的黄油，再下手揉面，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒发2倍大。

2、时间到以后，案板上撒干面粉，把面团转移到案板上充分匀，排气，再搓成条，切成大小均匀的面剂子，再把每个面剂子都揉均匀，揉成馒头状。

3、在大碗内刷油，把小剂子都放入碗中，摆放好，盖上保鲜膜二次醒发至体积变大。

4、锅中多加一些水烧开，把碗放入锅中，上面盖个盘子，再盖上盖子，蒸30分钟，关火之后再焖5分钟，即可出锅。

小贴士：

1、家里没有黄油的也可以用植物油代替，做出来的面包一样很好吃。

2、面团要揉得时间久一点，揉得光滑一点，做出来的面包才会比较柔软拉丝。

3、面包蒸好之后，焖5分钟再出锅，这样会使面包不塌陷，不变形，还非常有弹性。

教你自己在家做手撕面包，干净卫生，无添加，出锅家人直呼好吃。做好的面包看上去很有食欲，还非常拉丝，用力抓一下，轻松反弹，一层一层撕着吃真的是太好吃了，如果大家喜欢吃柔软拉丝的面包有时间就按照这个方法做一下吧！绝 对不会让您失望，真的很好吃。