小圆蛋黄饼干，一口一个的美味

发布时间：2024-02-10

对于喜欢小巧可爱、一口一个的美食爱好者来说，这款小圆蛋黄饼干是不可错过的选择！酥脆的饼干包裹着香浓的蛋黄馅，每一口都是满满的幸福感。如果你也想尝试制作这款美味的小圆蛋黄饼干，那就跟随我们的步伐一起来学习吧！

用料

蛋黄 4个

鸡蛋 2个

低粉 180克

砂糖 90克

泡打粉 4克

小圆蛋黄饼干，一口一个的美味

小圆蛋黄饼干的做法步骤

1.低粉和泡打粉混合过筛

2.蛋黄和2个鸡蛋放在无油无水的容器中，糖分三次加入打发，打发的时候隔热水打发会比较容易

3.打发至面糊滴落痕迹不会很快消失的程度

4.分类分两次加入面糊中切拌均匀

5.拌匀的饼干糊

6.装入装好裱花嘴得裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出面糊，可以用手沾水将尖尖压平

7.放入预热好的烤箱150度烤15分钟即可出炉

小贴士

因为鸡蛋的大小是不一样的，面粉的吸水性也是不一样的，因此在倒入面粉的时候可以分次加入

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