甜甜圈（无泡打粉烤箱版）的做法是什么？

想在家亲手制作甜甜圈，却又担心没有泡打粉或是不想用油炸吗？别担心，我们为您带来了无泡打粉烤箱版的甜甜圈做法！这款甜甜圈不仅健康低油，而且口感松软、香甜可口。快来跟随我们的步骤一起学习制作吧，让您的家人和朋友都为您的手艺赞不绝口！

用料

鸡蛋3个

黄油40克

低粉110克

细砂糖38克

牛奶55克

甜甜圈（无泡打粉烤箱版）的做法

◇材料大集合。

◇黄油隔热水融化。

◇甜甜圈烤盘做防粘处理，先刷一层融化的黄油。

◇牛奶倒入融化的黄油中搅拌均匀，放一旁备用。

◇蛋清蛋黄做分蛋处理，盛放蛋清容器必须干净干燥，盆内无油无水渍。再用打蛋器搅打蛋清。

◇中途分三次加入白糖，搅打至提起打蛋头出现小弯钩状。

◇蛋白霜中加入蛋黄。

◇搅打均匀。

◇继续搅打至蛋霜出现纹路画圈??后不易消失的状态。

◇面粉分两次筛入蛋霜糊中，翻拌匀，再筛入剩下的一半，翻拌。

◇至翻拌均匀。资深玩家都知道操作过程中千万不能画圈过度搅拌，以免面糊起筋。

◇面糊中再缓慢倒入一半的黄油牛奶液，用刮刀做导流，翻拌均匀。

◇再倒入剩下的黄油牛奶液，翻拌均匀。同时一百七十度预热烤箱。

◇将面糊放入裱花袋，挤入烤盘圆模，或者用勺子装入模具中，八分满即可。

◇送入烤箱烘烤。参考温度160度20分钟。注意根据自家烤箱使用情况做好温度调节，不要烤糊了哦。

◇出炉。

◇翻面成品。晾温后给两岁的小朋友做加餐，很棒呀。

小贴士

1.可以滴几滴柠檬汁在蛋白中，蛋糕糊里加半个新鲜干净的柠檬皮屑碎，增添甜甜圈的清新风味。

2.甜甜圈表面可以蘸融化的巧克力液，撒彩色糖珠做装饰，晾干后即可享用！